Diese Fischart kostet nur ein Fünftel des Preises von Lachs, ist aber proteinreicher und damit eine der nahrhaftesten Alternativen!

Tipps zur Auswahl von frischem und leckerem Karpfen

Karpfen ist eine äußerst preiswerte Wahl, wenn Sie auf Ihre Gesundheit achten, ohne sich Sorgen um Ihr Portemonnaie machen zu müssen. Beachten Sie beim Kauf von Karpfen die folgenden Tipps, um sicherzustellen, dass Sie frischen und schmackhaften Fisch kaufen:

• Wählen Sie frischen Fisch: Frischer Fisch hat klare Augen, einen gesunden Körper, glänzende Schuppen und ist nicht flockig.
• Vermeiden Sie die Auswahl großer Fische: Karpfen mit einem Gewicht von 1–1,5 kg haben normalerweise festeres, weniger fischiges Fleisch als größere Fische.
• Schauen Sie sich den Bauch des Fisches an: Ist der Bauch leicht weich und nicht prall, deutet dies darauf hin, dass der Fisch noch frisch und nicht verdorben ist.