Warum passiert das?
Diese Art von Flecken kommt häufiger vor, als Sie vielleicht denken. Sie können folgende Ursachen haben:
Druck zum Zeitpunkt der Schlachtung
Ein Schock beim Transport
Durchblutungsstörungen kurz vor der Schlachtung
Dies ist kein Zeichen für mindere Qualität, kann aber durchaus abschreckend wirken.
Fazit:
Diese Art von violetten Flecken ist normalerweise harmlos. Sieht der Rest des Fleisches frisch und normal aus, schneiden Sie die betroffene Stelle ab und garen Sie es wie gewohnt. Vertrauen Sie immer auf Ihre Nase und Ihren Instinkt – wenn Ihnen etwas über die Farbe hinaus auffällt, essen Sie es am besten nicht.
Warum passiert das?
Diese Art von Flecken kommt häufiger vor, als Sie vielleicht denken. Sie können folgende Ursachen haben:
Druck zum Zeitpunkt der Schlachtung
Ein Schock beim Transport
Durchblutungsstörungen kurz vor der Schlachtung
Dies ist kein Zeichen für mindere Qualität, kann aber durchaus abschreckend wirken.
Fazit:
Diese Art von violetten Flecken ist normalerweise harmlos. Sieht der Rest des Fleisches frisch und normal aus, schneiden Sie die betroffene Stelle ab und garen Sie es wie gewohnt. Vertrauen Sie immer auf Ihre Nase und Ihren Instinkt – wenn Ihnen etwas über die Farbe hinaus seltsam vorkommt, essen Sie es am besten nicht.
