Brokkoli, ein Kreuzblütlergemüse, ist für seine Fähigkeit bekannt, die Entgiftung der Leber zu fördern. Es ist reich an Sulforaphan , einer Verbindung, die hilft, die natürlichen Entgiftungsenzyme der Leber zu aktivieren.
Forschungserprobte Vorteile: Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass Brokkolisprossenextrakt die Leberenzyme (ALT und γ-GTP) bei Männern mit Fettlebererkrankung senkte, was auf eine verbesserte Lebergesundheit hindeutet.
Schützt vor MASLD: WebMD weist auf die Rolle von Brokkoli beim Schutz vor Fettansammlungen in der Leber hin.
Alternative Optionen: Wenn Sie kein Brokkoli-Fan sind, empfiehlt Dr. Salhab andere Kreuzblütlergemüse wie Kohl, Grünkohl oder Rosenkohl , die ähnliche Vorteile bieten.
2. Rote Bete – Der natürliche Leberreiniger
Rote Bete enthält Betalaine , starke Antioxidantien, die oxidativen Stress reduzieren und die Leberregeneration fördern.
Reduziert Stressmarker in der Leber: Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2023 zeigte, dass Rote-Bete-Saft die Leberenzyme (ALT und AST) bei Menschen mit NAFLD signifikant senkte.
Bekämpft Fettansammlungen: Rote Bete hilft , die Fettlebererkrankung oder die Ansammlung von Fett in der Leber zu reduzieren.
Nährstoffreich: Es ist außerdem reich an Folsäure und Mangan , die für die Stoffwechselfunktionen der Leber unerlässlich sind.
3. Artischocken – Der Antioxidantien-Champion
Artischocken sind reich an Antioxidantien und Pflanzenstoffen, die die allgemeine Leberfunktion unterstützen und bei der Entgiftung des Körpers helfen.
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